{"title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico – L’Oro Verde della Calabria, molito entro 3 ore dalla raccolta","description":"\u003cp\u003eIl nostro olio extravergine di oliva biologico è un vero Oro Verde di Calabria, ottenuto solo da olive coltivate senza pesticidi e lavorate nel frantoio aziendale in tempi record: la molitura avviene entro 3 ore dalla raccolta per preservare profumi, freschezza e proprietà nutrizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un blend identitario di tre cultivar tipiche calabresi – Nocciolina, Carolea e Frantoio – miscelate direttamente in fase di lavorazione della pasta. La raccolta precoce, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, dona a questo olio un profilo aromatico equilibrato, con note erbacee, frutta fresca e un gusto armonioso, naturalmente ricco di antiossidanti benefici per la salute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche principali\u003cbr\u003eAcidità straordinariamente bassa (0,28%)\u003cbr\u003eL’olio rientra ampiamente nei parametri dell’extravergine (limite di legge 0,8%) e si colloca nella fascia di qualità più alta, dove l’acidità è normalmente inferiore allo 0,3%. Questo valore indica una materia prima sana e una lavorazione estremamente accurata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta precoce e molitura lampo entro 3 ore\u003cbr\u003eLe olive vengono raccolte prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese, così da ridurre i traumi al frutto. Grazie al frantoio aziendale, la trasformazione è immediata: in sole 3 ore le olive passano dall’albero alla gramola, riducendo l’ossidazione e preservando al massimo aromi e sostanze nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstrazione rigorosamente a freddo\u003cbr\u003eDopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate con cura e asciugate prima della frangitura. L’estrazione avviene a freddo, senza surriscaldare la pasta, per ottenere un olio extravergine puro, ricco di polifenoli e dal profilo organolettico integro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservazione in atmosfera protetta con azoto\u003cbr\u003eL’olio viene stoccato in cisterne di acciaio inox alimentare, inertizzate con azoto: l’aria viene sostituita da gas inerte per bloccare l’ossidazione e mantenere nel tempo colore, aroma e valori chimici ottimali. Una tecnica avanzata che garantisce qualità costante fino all’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend identitario calabrese\u003cbr\u003eLa combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio crea un olio dal fruttato medio, con sentori di erba fresca, carciofo e mandorla, uniti a un piacevole piccante e amaro finale, tipici degli oli ricchi di polifenoli. Perfetto per chi ama un extravergine di carattere ma sempre equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdee d’uso in cucina\u003cbr\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è l’alleato ideale della cucina mediterranea quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA crudo valorizza insalate fresche, verdure al vapore o grigliate, bruschette, legumi, carpacci di carne e di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cottura è perfetto per sughi, minestre, carni bianche e piatti al forno, perché resiste bene alle temperature mantenendo fragranza e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per famiglie, agriturismi e ristoratori che desiderano un olio extravergine di oliva biologico calabrese di alto livello, con caratteristiche chimiche eccellenti e un profilo aromatico riconoscibile, da usare ogni giorno senza rinunciare alla qualità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-biologico-0-28-di-acidita-estratto-a-freddo","title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico 25 cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine di Oliva Biologico: L'Oro Verde della Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreschezza, purezza e altissima qualità molita in sole 3 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dall'unione di tre cultivar tipiche del territorio calabrese — Nocciolina, Carolea e Frantoio — miscelate direttamente in fase di lavorazione della pasta. Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. Segue la frangitura e l'estrazione rigorosamente a freddo, separando delicatamente l'olio senza mai surriscaldare la massa.\u003cbr\u003e-Protezione Totale con Azoto: Conservato in cisterne d'acciaio inox inertizzate con azoto, una tecnica all'avanguardia che sostituisce l'aria nel serbatoio, bloccando l'ossidazione e mantenendo le qualità chimico-fisiche intatte nel tempo.\u003cbr\u003e-Blend Identitario Calabrese: La combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio offre un profilo aromatico armonioso, caratterizzato da freschi profumi erbacei e piacevoli note di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote d'Uso e Ispirazioni in Cucina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è il partner ideale per esaltare ogni sapore della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Idee per il Palato: Esprime il massimo delle sue potenzialità utilizzato a crudo su insalate fresche, verdure cotte, zuppe di legumi e bruschette calde. Grazie alla sua stabilità e delicatezza, è perfetto anche in cucina per i piatti di ogni giorno, garantendo un'impronta sana, leggera e genuina.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega del Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57646040383836,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/7676\/2204\/files\/MDG09682_JPG.jpg?v=1778736729"},{"product_id":"olio-50-cl","title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico 50 cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine di Oliva Biologico: L'Oro Verde della Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreschezza, purezza e altissima qualità molita in sole 3 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dall'unione di tre cultivar tipiche del territorio calabrese — Nocciolina, Carolea e Frantoio — miscelate direttamente in fase di lavorazione della pasta. Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. Segue la frangitura e l'estrazione rigorosamente a freddo, separando delicatamente l'olio senza mai surriscaldare la massa.\u003cbr\u003e-Protezione Totale con Azoto: Conservato in cisterne d'acciaio inox inertizzate con azoto, una tecnica all'avanguardia che sostituisce l'aria nel serbatoio, bloccando l'ossidazione e mantenendo le qualità chimico-fisiche intatte nel tempo.\u003cbr\u003e-Blend Identitario Calabrese: La combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio offre un profilo aromatico armonioso, caratterizzato da freschi profumi erbacei e piacevoli note di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote d'Uso e Ispirazioni in Cucina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è il partner ideale per esaltare ogni sapore della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Idee per il Palato: Esprime il massimo delle sue potenzialità utilizzato a crudo su insalate fresche, verdure cotte, zuppe di legumi e bruschette calde. Grazie alla sua stabilità e delicatezza, è perfetto anche in cucina per i piatti di ogni giorno, garantendo un'impronta sana, leggera e genuina.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega del Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57662361895260,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/7676\/2204\/files\/MDG09680.jpg?v=1778927812"},{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-biologico-75-cl","title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico 75 cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine di Oliva Biologico: L'Oro Verde della Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreschezza, purezza e altissima qualità molita in sole 3 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dall'unione di tre cultivar tipiche del territorio calabrese — Nocciolina, Carolea e Frantoio — miscelate direttamente in fase di lavorazione della pasta. Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. Segue la frangitura e l'estrazione rigorosamente a freddo, separando delicatamente l'olio senza mai surriscaldare la massa.\u003cbr\u003e-Protezione Totale con Azoto: Conservato in cisterne d'acciaio inox inertizzate con azoto, una tecnica all'avanguardia che sostituisce l'aria nel serbatoio, bloccando l'ossidazione e mantenendo le qualità chimico-fisiche intatte nel tempo.\u003cbr\u003e-Blend Identitario Calabrese: La combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio offre un profilo aromatico armonioso, caratterizzato da freschi profumi erbacei e piacevoli note di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote d'Uso e Ispirazioni in Cucina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è il partner ideale per esaltare ogni sapore della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Idee per il Palato: Esprime il massimo delle sue potenzialità utilizzato a crudo su insalate fresche, verdure cotte, zuppe di legumi e bruschette calde. 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Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. Segue la frangitura e l'estrazione rigorosamente a freddo, separando delicatamente l'olio senza mai surriscaldare la massa.\u003cbr\u003e-Protezione Totale con Azoto: Conservato in cisterne d'acciaio inox inertizzate con azoto, una tecnica all'avanguardia che sostituisce l'aria nel serbatoio, bloccando l'ossidazione e mantenendo le qualità chimico-fisiche intatte nel tempo.\u003cbr\u003e-Blend Identitario Calabrese: La combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio offre un profilo aromatico armonioso, caratterizzato da freschi profumi erbacei e piacevoli note di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote d'Uso e Ispirazioni in Cucina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è il partner ideale per esaltare ogni sapore della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Idee per il Palato: Esprime il massimo delle sue potenzialità utilizzato a crudo su insalate fresche, verdure cotte, zuppe di legumi e bruschette calde. 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Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. Segue la frangitura e l'estrazione rigorosamente a freddo, separando delicatamente l'olio senza mai surriscaldare la massa.\u003cbr\u003e-Protezione Totale con Azoto: Conservato in cisterne d'acciaio inox inertizzate con azoto, una tecnica all'avanguardia che sostituisce l'aria nel serbatoio, bloccando l'ossidazione e mantenendo le qualità chimico-fisiche intatte nel tempo.\u003cbr\u003e-Blend Identitario Calabrese: La combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio offre un profilo aromatico armonioso, caratterizzato da freschi profumi erbacei e piacevoli note di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote d'Uso e Ispirazioni in Cucina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è il partner ideale per esaltare ogni sapore della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Idee per il Palato: Esprime il massimo delle sue potenzialità utilizzato a crudo su insalate fresche, verdure cotte, zuppe di legumi e bruschette calde. 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Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. 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