{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-biologico-0-28-di-acidita-estratto-a-freddo","title":"Olio Extravergine di Oliva Biologico 25 cl","description":"\u003cp\u003eOlio Extravergine di Oliva Biologico: L'Oro Verde della Calabria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreschezza, purezza e altissima qualità molita in sole 3 ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro olio extravergine di oliva biologico nasce dall'unione di tre cultivar tipiche del territorio calabrese — Nocciolina, Carolea e Frantoio — miscelate direttamente in fase di lavorazione della pasta. Raccolte precocemente, quando le olive sono ancora verdi e ricche di polifenoli, questo blend unico dà vita a un olio equilibrato, profumato e straordinariamente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche Principali\u003cbr\u003e-Acidità Straordinariamente Bassa: Un olio extravergine con un'acidità di appena lo 0,28%, un valore d'eccellenza ben al di sotto del limite di legge dello 0,8% previsto per la categoria.\u003cbr\u003e-Raccolta precoce e Molitura Lampo: Le olive vengono staccate prima dell’invaiatura con pettini elettrici su reti sospese. Grazie al frantoio aziendale, vengono molite entro 3 ore dalla raccolta per preservarne intatti freschezza e profumi.\u003cbr\u003e-Lavorazione Rigorosa ed Estrazione a Freddo: Dopo la defogliazione meccanica, le olive vengono lavate a mano e asciugate. Segue la frangitura e l'estrazione rigorosamente a freddo, separando delicatamente l'olio senza mai surriscaldare la massa.\u003cbr\u003e-Protezione Totale con Azoto: Conservato in cisterne d'acciaio inox inertizzate con azoto, una tecnica all'avanguardia che sostituisce l'aria nel serbatoio, bloccando l'ossidazione e mantenendo le qualità chimico-fisiche intatte nel tempo.\u003cbr\u003e-Blend Identitario Calabrese: La combinazione di Nocciolina, Carolea e Frantoio offre un profilo aromatico armonioso, caratterizzato da freschi profumi erbacei e piacevoli note di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote d'Uso e Ispirazioni in Cucina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn olio così bilanciato e ricco di proprietà organolettiche è il partner ideale per esaltare ogni sapore della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 Idee per il Palato: Esprime il massimo delle sue potenzialità utilizzato a crudo su insalate fresche, verdure cotte, zuppe di legumi e bruschette calde. Grazie alla sua stabilità e delicatezza, è perfetto anche in cucina per i piatti di ogni giorno, garantendo un'impronta sana, leggera e genuina.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bottega del Mandorlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57646040383836,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/7676\/2204\/files\/MDG09682_JPG.jpg?v=1778736729","url":"https:\/\/labottegadelmandorlo.com\/products\/olio-extravergine-di-oliva-biologico-0-28-di-acidita-estratto-a-freddo","provider":"La Bottega del Mandorlo","version":"1.0","type":"link"}